Pe timpul iernii, mesele sunt mereu însoţite de murături, deoarece acestea vitaminizează şi  uşurează digestia.  O friptură de porc tradiţională cu cartofi ţărăneşti însoţită de un platou cu legume murate da mesei o savoare extraordinară. De exemplu pasta de hrean este specifică saşilor din zona Sibiului. Hreanul este cultivat în grădini iar apoi dat pe răzătoare, pe urma amestecat cu puţin oţet, apă, sare şi miere…pasta va fi un deliciu. Mai jos va prezentam o reţetă simpla pentru muraturi asortate:

Ingrediente

1 căpăţână conopidă
1/2 kg gogoşari
1/2 kg ardei capia
1/2 kg morcov
frunze ţelină
boabe de mustar
apă, sare

Mod de preparare:
Se spală toate legumele. Desfacem buchetelele de conopidă. Gogoşarii şi ardeii capia le scoatem cotoarele şi ii tăiem în patru. Morcovul îl curăţăm şi îl tăiem bastonaşe. Le aşezăm pe toate într-un borcan cu gură largă alternând straturile. Punem şi frunzele de ţelină şi seminţele de muştar. Intr-o oală punem la fiert apa cu sarea. Se pune la 1 l de apă o lingură de sare. Turnăm fierbinte peste murături, lăsăm să se răcească complet apoi capsăm borcanul şi îl punem în cămară. Reţetă preluată de pe portalul caietcuretete.com.