Es ist ein extrem warmer Sommer … Also, es ist sehr wichtig, viel zu trinken und gekochtes Essen auf den Tisch zu stellen. Diese Woche empfehlen wir die Siebenbürgische Hühnersuppe, mit einem besonderen Geschmack. Es fehlen nicht die Gemüsen der Saison, Sahne und Sauerkraut machen es einfach im Herz der Familie zu sein! …

Zutaten:

8 Hühnerflügel;

100 g Erbsen;

100 g grüne Bohnen

2 Zwiebel;

1 Karotten;

1 Pastinak;

1 Zucchini;

1 Paprika;

1 kleiner Blumenkohl;

4 Tomaten;

2 Kartoffeln;

2 Eier;

3 EL Essig;

100 g Sahne;

3 l Wasser; 3 Esslöffel gehackter Liebstöckel und Petersilie

Salz.

Zubereitung:

1. Hähnchenflügel waschen und kochen in 3 Liter Wasser mit Salz

2. Nachdem es  zum kochen kommt, Erbsen, Bohnen und anderes Gemüse, gereinigt, gewaschen und in kleine Würfel schneiden hinzufügen.

3. Kochen Sie alles 30-35 Minuten bei mittlerer Hitze. Danach streuen Sie Salz und Essig.

4. Die Eier schlagen und in die kochende Suppe hinzufügen.

5.  Gehackten Liebstöckel und Petersilie einstreuen und den Topf vom Herd nehmen.

Vorschlag:

In dieser Suppe kann man allerlei Gemüse  hinzufügen  (Grünkohl, Brokkoli, Lauch usw.).

Rezept von der Website evz.ro genommen.