Siebenbürgischer Gulasch mit Schweinefleisch

Gulas cu carne de porc

Für einen wirklich siebenbürgisches Essen empfehlen wir heute eine ungarische Gulaschsuppe mit Schweinefleisch. Die Zubereitung ist relativ einfach, und so eine sichere Mahlzeit für die ganze Familie.

Sie benötigen:

7 Kartoffeln,
200 gr. Schweinefleisch,
200 gr. Rindfleisch,
2 Zwiebeln,
1 Paprikaschote,
Curry
Pfeffer
Paprika,
ein Lorbeerblatt
150 ml Bouillon,
2 Karotten,
1 Petersilie,
Öl
Salz.

Zuerst legen Sie das Fleisch zum braten in heißem Öl, bis es langsam braun wird. Dann fügen Sie die Zwiebel hinzu. Wenn die Zwiebel die Farbe des Fleisches haben setzen Sie alle gehackten Gemüse mit Gewürzen, Lorbeerblatt hinzu. Alles  decken Sie mit Wasser zu, so dass das Fleisch überdeckt ist. Lassen Sie 30 Minuten kochen und fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Kochen Sie schnell, so schmecken sie besser. Wir fügen nur ein wenig Wasser hinzu, so dass die Kartoffeln auch überdeckt sind. Kochen lassen, bis die Soße weniger wird und die Kartoffeln gekocht sind. Schließlich fügen Sie etwas Salz hinzu. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

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