Ungarische Gulaschsuppe mit Schweinefleisch
Für einen wirklich siebenbürgisches Essen empfehlen wir heute eine ungarische Gulaschsuppe mit Schweinefleisch. Die Zubereitung ist relativ einfach, und so eine sichere Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten
Sie benötigen:
- 7 Kartoffeln
- 200 gr. Schweinefleisch
- 200 gr. Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- Curry
- Pfeffer
- Paprika
- ein Lorbeerblatt
- 150 ml Bouillon
- 2 Karotten
- 1 Petersilie
- Öl
- Salz
Zubereitung
Zuerst legen Sie das Fleisch zum Braten in heißem Öl, bis es langsam braun wird. Dann fügen Sie die Zwiebel hinzu. Wenn die Zwiebel die Farbe des Fleisches hat, setzen Sie alle gehackten Gemüse mit Gewürzen und Lorbeerblatt hinzu.
Alles decken Sie mit Wasser zu, so dass das Fleisch überdeckt ist. Lassen Sie 30 Minuten kochen und fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Kochen Sie schnell, so schmecken sie besser.
Wir fügen nur ein wenig Wasser hinzu, so dass die Kartoffeln auch überdeckt sind. Kochen lassen, bis die Soße weniger wird und die Kartoffeln gekocht sind. Schließlich fügen Sie etwas Salz hinzu.
Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
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