+40 749 680 770Luni - Duminică: 10:00 - 18:00
Nu se poate să pleci din Ardeal fără să fii mâncat o farfurie de papricaș după o rețetă tradițională care poartă o istorie cât un popor de mare. Iar dacă vizita ta cuprinde și zona Sibiului, nu ezita să ceri o porție de papricaș sibian. Cunoscut mai mult în zona Harghita-Covasna-Mureș, papricașul unguresc a cunoscut o adaptare specifică locului, la fel ca multe alte rețete. Diferența dintre acesta și cel sibian este tocmai în ingredientele folosite.
Pentru o porție bună de papricaș sibian se folosește carne de porc și ciuperci alături de celălalte ingrediente.
- Carnea se taie bucăți, se prăjește în puțin ulei, iar apoi se scoate pe un platou pentru ca uleiul să se scurgă.
- Se călește și ceapa cu o lingură de făină, iar apoi pasta ce se formează se stinge cu apă până când se transformă într-un sos.
- Ciupercile tocate se călesc și ele puțin în ulei, se amestecă verdețurile printre ele, boiaua de ardei, totul se adaugă în sos, iar la sfârșit carnea.
- Peste făina rămasă se pune oul, sarea și puțină apă și se frământă un aluat mai tare.
- Rupeți bucăți din aluat și rotunjiți-le în palme, apoi puneți-le timp de 20-30 de minute în apă cu sare la fiert.
- La sfârșit se scurge apa și se adaugă sosul.
FestivaluriExil și patrie - pe urmele lui Ovidiu prin România (de la Transilvania la Marea Neagră) (Excursie individuală ghidată cu minibus/HP) Contact: Ladislau Ciocan/Dr. Heike Lammers-Harlander Companie de voiaj: Ladislau Ciocan/Dr. Heike...
IstorieJudețul Brașov este gazda unui cumul de sate, care mai de care cu o frumusețe răpitoare. Astăzi este rândul satului Fundata, considerat reședință pentru comuna Fundata, localizată de asemenea în cadrul județului Brașov. Cu o populație de 464...
IstorieSituat în județul Brașov, Canionul Șapte Scări este unul dintre cele mai vizitate și plăcute defileuri din țara noastră. Cu o lungime de peste 150 de metri aflată la o altitudine de 948 de metri, acest curs este realizat din calcare jurasice...