Die Keller der Großmutter - Der Geschmack Transsilvaniens

Die schöne Landschaft

Die schöne Landschaft zeugt von der bemerkenswerten Überlieferung des mittelalterlichen Europas – ein Mosaik aus alten Wäldern, blühenden Wiesen und Weiden sowie uralten Dörfern mit befestigten sächsischen Kirchen. Die Methoden der traditionellen Landwirtschaft stehen im Einklang mit der Natur und der Wildflora.

Produkte der Pivnita Bunicii

In Saschiz erzählen uns die Leute von der *Pivnita Bunicii* von ihren Produkten:

• Marmeladen:

- Ausgezeichnet auf Brot oder mit Pfannkuchen

- Auch als Topping für Desserts, zum Beispiel mit Eis oder Joghurt

- Sehr gut als Sauce in Kombination mit Fleischgerichten oder zusammen mit Käse

• Säfte:

- Können in Wasser verdünnt werden

- Köstlich in Kombination mit sprudelnden Weißweinen oder Wodka

• Honig:

- Wird von den blühenden Wiesen und Weiden gesammelt

- Symbolisiert die Biodiversität dieser bemerkenswerten Region

- Wir kaufen den Honig von einem einzigen Imker, dem besten in der Gegend, der dann in unserer Einheit in Saschiz abgefüllt wird

Die lokalen Zutaten werden mit traditionellen Rezepten, kleinen Chargen und langsamer Kochweise kombiniert, um sicherzustellen, dass unsere Produkte voller Geschmack sind, genau wie es die Großmutter gemacht hat.

Wilde Waldfrüchte

• Brombeeren
• Kornelkirschen
• Himbeeren

Wildfrüchte der Wiesen

• Heidelbeeren
• Rote und gelbe Kornelkirschen
• Holunder
• Hagebutten
• Sanddorn
• Erdbeeren

Obst aus dem Obstgarten

• Äpfel
• Birnen
• Pflaumen
• Quitten
• Sauerkirschen
• Walnüsse

Obst aus dem Garten

• Aprikosen
• Schwarze Johannisbeeren
• Pfirsiche
• Himbeeren
• Rhabarber

Um sie während des Winters aufzubewahren, hätte sie sie in ihrem kühlen Keller hier gelagert.

Die Großmutters Weinkeller

Unser Standort befindet sich in dem modernen Gebäude in Saschiz, Kreis Mureș, wo traditionelles Handwerk mit den Regeln zur Aufrechterhaltung der Qualitätskontrolle und modernen Produktionstechniken kombiniert wird, um ein konsistentes Produkt zu gewährleisten, das allen Standards für Lebensmittelsicherheit und gesunde Ernährung entspricht. Saschiz ist ein UNESCO-Weltkulturerbe.

[www.FoodDevCo.com](http://www.FoodDevCo.com)

[www.PivnitaBunicii.ro](http://www.PivnitaBunicii.ro)

Die Transylvania Food Company Srl gehört der Food Development Company Ltd.